Malmö har förärats en ny vinbar på Gamla Väster – Julie
Julie är en opretentiös men synnerligen kvalitativ vinbar. Fokus på detaljer och mycket fokus på goda råvaror samt ännu mera fokus på bra viner. Ägarna bakom Julie äger också Hörte Brygga i Skivarp i södra Skåne – också mycket väl värt ett besök. Teamet som jobbar på Julie har nästan alla haft en historia på Bastard – Malmös första och mesta hipsterkrog, som flugit runt världens medier med amerikanska Vogue i spetsen. Det är inte oväsentligt, för Julie har lite av samma känsla för det rustika och genuina men är väsentligt mindre och mer intim.
Julie är en krog/vinbar i egen rätt och fokuserar just på vin. Det finns verkligen inget behov av att titta på en vinlista här, det handlar mer om att ha en dialog med din servitör som väljer ut vin åt dig baserat på ditt humör, din smak eller vad du än tänkt dig att äta. Julie har sitt epicenter i köksön på bilden ovan där all mat tillreds och förbereds. Vi har provat charkuterierna liksom sallader och ostar – allt här är formidabelt. Det är inte mycket, menyn är inte stor och du kommer nog inte hit för att äta en traditionell trerätters middag. Du kommer hit för vinet, för atmosfären och för den kärlek och omsorg som ges till det du äter och dricker här. På sommaren finns det också en mycket mysig och lite romantisk innergård att umgås på. För umgås gör man här. Du sitter nära andra sällskap och det blir lite självklart att prata mellan borden.
Här kan du inte boka bord dock. Slink förbi och de gör sitt bästa för att klämma in dig och ditt sällskap. Men är ni många, kom tidigt eller sent. Julie är ett riktigt skönt ställe att gå till efter jobbet, med vänner och kollegor för att avsluta dagen eller veckan. Eller gå dit för en lååååång lunch med en vän och bli lite salongsberusad mitt på blanka eftermiddagen.
Julies varma mat kommer direkt från deras rotisserie men du kan också välja en sallad med resterna från gårdagens rotisserie – den rekommenderas varmt! Läckert och superfräscht! Förvänta dig inte att något på menyn här är konstant, den skiftar mest hela tiden beroende på tillgängliga råvaror, årstid och kockarnas smak för dagen. Du hittar kålrot, rotselleri, kanin, fläsksida, kyckling – allt såklart ekologiskt och prima råvaror. På onsdagar hittar du ostron på menyn – bara att smälla i sig så länge lagret räcker.
Julie är en perfekt plats för att bara koppla av med ett glas rosé i solen – och dessutom mitt i stan. Ta ett glas, en flaska eller en pichet de vin, dvs en liten karaff. Prisvärt, utsökt och avkopplande. Alla som arbetar här är rätt nördiga när det gäller vin så beskriv bara vad du gillar och känner för – och låt personalen göra valet åt dig. Julie har ett tempererat vinrum och så gott som alla viner kan köpas på glas.
Ost är också en specialitet hos Julie, som serverar ost från Androuet Sthlm samt från regionala Ådala Gård i Skåne. Bra att veta är att du också kan köpa med dig produkter hem, oavsett om det är färdiga rätter, ost eller chark – eller varför inte beställa en picknicklåda?
Efter några besök här så älskar vi verkligen att Julie tillkommit till Malmös mat- och vinscen. Ett synnerligen välkommet tillskott – vi kommer komma tillbaka ofta!